perjantai 12. elokuuta 2011

Ikäväni Dalmatiaan - sinisimpukat

Valkosipuliset sinisimpukat ovat maistuneet suussani siitä lähtien kun lähdimme kotiin Splitistä. Niitä oli siis saatava heti kun palasimme kotiin mökiltä. Olen tehnyt sinisimpukoita joskus vuosia sitten kerran, mutta ilmeisesti en ollut kovin vakuuttunut kyvyistäni, koska se kerta jäi ainoaksi. Nyt oli aika kokeilla uudestaan.

tiistai 9. elokuuta 2011

Intialaiset kanavartaat

Jos perusgrilliherkut alkaa jo tökkiä (kuten täällä aika pahasti), kannattaa kokeilla näitä Maku 3/2010 -lehdestä löytyneitä intialaisia kanavartaita. Kana oli varsin mureaa, maukasta ja ihanan limettistä, joskin oli jotenkin vaikea henkisesti hyväksyä, että grillistä tulevat vartaan maistuvat intialaiselle. Ps. Jätin alkuperäisessä ohjeessa olleen korianterin  pois, koska olen sille hyvin hyvin allerginen...    

Kesäkurpitsa-kukkakaalikeitto

Olipas keiton nimessä monta k-kirjainta! Asiaan! Kesäkurpitsoja on tupsahdellut mökillemme useammaltakin taholta, ja koska niitä kaikkia ei jaksa grillata niin piti keksiä jotain muuta. Jääkaapista löytyi myös unohdettu kukkakaali (en muista mihin sitä pitikään laittaa), joten päätimme tehdä niistä kkkk-keittoa. Siitä tuli varsin mainiota! Kukkakaalihan siinä maistui, mutta kesäkurpitsasta sai keittoon hyvää täytettä... :)

sunnuntai 7. elokuuta 2011

Grillattuja ahvenia ja munakoisoa

Sen verran paljon on tullut savustettua ja loimutettua tänä kesänä, että on jo pakko keksiä muitakin tapoja valmistaa kalaa. Yritimme mukailla Kroatiassa saatua kalaa grillaamalla ahvenia, jotka oli maustettu oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, sitruunalla ja basilikalla (viimeisestä en tiedä oliko niin hyvä idea...). Lopputulos olikin kyllä vähän sinne päin, mutta fisuja olisi saanut ehkä pitää tulilla vähän pidempäänkin.

Mustikkajuustokakku

Ei näytä loppuvan mustikat metsästä ainakaan syömällä! Kakkua ja torttua on vedetty jo jos jonkin moista, mutta mikäs siinä, syödään lisää! Sillä sipulin blogista löytyi erinomainen mustikkajuustokakun ohje, jonka hieman mukaillen toteutin. Suosittelen lämpimästi!

Grillihampparit

This is what I call a double cheese burger! =P Kerran kesässä on pakkopakko grillata hampurilaisia. Ne on vaan aina niiiiiiiin huippuja. Näihin tuli jauhelihapihvien lisäksi ruiskuorien sisään pekonia, cheddaria, paistettua kananmunaa, tomaattia, salaattia, majoneesia, ketsuppia, sinappia ja kurkkusalaattia. Ananas olisi voinut vielä kruunata koko setin.

tiistai 2. elokuuta 2011

Strutsia kahdella tapaa

Lähdimme mökiltä yksi päivä retkelle ja eksyimme strutsitilalle. Vitsit että ne ovatkin muuten hauskoja otuksia. Vieläkin naurattaa. 

Mustikkarahka

Mustikoita on tänä vuonna niin paljon, että niitä täytyy syödä kaikissa mahdollisissa muodoissa.. Tein mökillä joku ilta jälkiruoaksi mustikkarahkaa, mutta pääruokaa oli sen verran reippaasti, että rahka jäi aamupalaksi. Se oli sikäli hyvä, että se maistui kyllä enemmän mustikkajogurtilta kuin rahkalta... Ohjeen otin Maku -lehden numerosta 3/2011.

maanantai 1. elokuuta 2011

Rapujuhlat

Rai, rai, rai! Rapujuhlat on parhaat juhlat! Saimme mökillemme fantastisia tammisaarelaisia vieraita, jotka ilahduttivat meitä suuresti tuomalla tuliaiseksi jokirapuja. Elävinä eivät sentään rapuja kuskanneet viittä sataa kilometria, joten rapujen valmistustavasta minulla ei ole paljoakaan tietoa. Saiiiirrrraaan hyviä ne olivat, sen verran tiedän. Rapuja täytyy kyllä saada lisää vielä tällä lomalla!

Savustetut ahvenet ja pekoniherneet

Pojat onnistuivat kalastamaan muutaman asiallisen kokoisen ahvenen, ja mikäpä sen parempaa tapaa valmistaa ne kuin savustaminen. Luin muuten jostain, että paras kombinaatio savustuspuruille olisi 70% leppää, 30% omenapuuta ja pari katajanoksaa kaupanpäälle. Tätä on sitten tullut käytettyä viime aikoina savustuksessa eikä se ollenkaan hassumpi ole.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...