Mariannetorttu

Meillä juhlittiin eilen nimipäivää, minun nimipäivääni nimittäin. Juhlavieraaksi tulivat siskot muksuineen, ja 11 v. kummityttöni J hoiti juhlien tarjoilupuolen leipomalla (minun pienellä avustuksella) herkullista mariannetorttua.

Vadelmainen kerrospannacotta

Pannacotta on kyllä huippis jälkiruoka. Ai miksi? No siksi että sitä voi tehdä mökillä, jossa ei ole uunia! Ja siksi että siitä saa monta sellaista versiota, joita syö myös T, joka ei syö suklaata (ja sen johdannaisia), juustoa eikä kahvia. Koita siinä nyt sitten jälkkäriä keksiä...

Schnitzelit ja perunasalaatti

Tänä viikonloppuna mökkieväämme olivat varsin saksalaishenkiset. Söimme illalliseksi Wieninleikkeitä ja perunasalaattia ja huuhdottiin alas tietenkin vehnäoluella. Nam. Ei ehkä sieltä terveellisemmästä päästä ruokavalintoja, mutta joskus on paikallaan saada kunnon mättösapuskaa... Wieninleikkeet on siitä mainio grillausruoka, että niitä voi tehdä nopeasti isollekin porukalle muurikalla. Ja lapset tykkää takuuvarmasti...

Top Chefin jalanjäljillä: Ananas ja kookos

Viimeisimmän Top Chefin tulikoehaasteen jälkiruoat olivat niiiiiiiiiin herkullisen näköisiä, että oli aivan pakko päästä kokeilemaan jotain niistä itsekin. Kokkailimme viikonloppuna meksikolaista ruokaa, joten Jounin rommilla maustettu ananas tuntui sopivan kuvaan.

Poronpotkapata

Mainitsin aiemmin että pakkasessamme majailee nykyään puolikas poro. Aloitimme sen tuhoamisen viime sunnuntaina potkakiekoista. Se kyllä ihmetyttää, että miksi noissa poropaketeissa potkat leikataan kiekoiksi? Itse tykkäisin niistä huomattavasti enemmän kokonaisena. No, ehkä sille on olemassa joku hyvä syy..

Tortillailta

Hyytävät pakkaslukemat hillitsivät grillausintoa, vaikka mökille viikonloppua tulimmekin viettämään. Päädyimme kokkailemaan meksikolaisruokaa, koska se lämmittää kehoa niin mukavasti... Chiliä ei tule pahemmin koskaan säästeltyä ja hiki virtaa kun näitä sapuskoja syö...

Punajuuri-vuohenjuusto-pekonisalaatti

Työpaikallani vietetään lempiruokaviikkoa. Työntekijät saivat äänestää suosikkiruokiaan (jälkiruokia myös) ja voittajista ollaan sitten saatu nauttia tämän viikon joka päivä. Listalla on esim. maksaa, lohta ja siskonmakkarakeittoa (!). Jälkiruoissa hauskin yllätys oli mustikkahyve, joka on tehty talkkunasta. Talkkunahyve jakaa aika paljon mielipiteitä, mutta ilmeisimmin enemmistön mielestä se on suurta herkkua.

Lohta ja kasviksia itämaisittain

Olin varannut lauantai-illaksi ison palan lohta. Aikani googlailtua päätin laittaa sen jotenkin aasiahenkisesti ja lopulta päädyin noudattamaan KipAKKA kokkaa -blogista löytynyttä tuoretta ohjetta. Hyvä valinta! :)

Passiomoussekakku

Tasapuolisuuden nimissä täytyi kokata jotain molemmista suosikkiruokalehdistäni... Eilen siis syötiin "pääruoaksi" uusimman Glorian ruoka ja viini -lehden Sitruunakanaa, joten 'jälkkäriksi' pyöräytin uusimman Maku -lehden sivuilta löytyneen Passiomoussekakun. Jätin kakun päältä pois kiilteen kun en perusta moisista, mutta laitan ohjeen kokonaisuudessaan tänne jos joku jaksaa odotella moneen kertaan kakun hyytymistä jääkaapissa.

Sitruunaista kanaa pubityylillä

Uusimman Glorian viini ja ruoka -lehden kantta koristaa erittäin herkullisen näköinen moderni "kanakori", eli Sitruunaglaseerattua broileria, sinapinsiemenperunoita ja sitruunamajoneesia. Ystäväni H tuli meille eilen saunomaan ja mikäs sen parempaa tarjottavaa saunaoluiden kanssa kuin tällainen pubityyppinen sormiruoka.

Reisille menneet rieskat

Tunsin itseni tänä kauniina pakkasaamulla vähintäänkin keittiöjumalattareksi kun keksin että 'Kas, jääkaapissanihan on juuri sopiva ylijäämäpala lanttua tehdäkseni aamupalaksi lantturieskoja!" 

Hirrrveen, hirrrrveeeeeen hyvää poroa

Ostettiin puolikas poro. Se ei tosin liity tähän postaukseen mitenkään. Mutta koska meinataan viikonloppuna kokata poronpotkaa, tuli mieleen että mullahan jäi joulukiireissä kokonaan postaamatta meijän uuessa keittiössä aivan ensimmäisenä kokattu ruoka.

Aivan liian hyviä rahkapullia

Vaikka juuri eilen valittelin talviväsymystä, niin sen verran tuli reipasteltua viime viikonloppuna, että leivoin kummityttöjeni (3v ja 10v) kanssa pullaa. Leipomani pullat ovat yleensä aika mauttomia ja kovia. No, nyt tiedän mistä se on kiinni... tässä ohjeessa ei nimittäin säästelty sokeria ja voita ja arvatenkin pullat sitten olivat sen mukaisesti erittäin hyviä....