torstai 20. heinäkuuta 2017

Mökkiprojekti - keittiö viimeistelyä vaille valmis

* Yhteistyössä Ideal-Keittiöt *

Mökkiprojekti etenee! Sokkeleita vaille valmis keittiömme otettiin käyttöön juhannuksena ja olemme nyt ehtineet nauttia astianpesukoneen, induktiolieden, uunin, juoksevan veden ja jääkaappipakastimen suomista iloista jo pari ensimmäistä lomaviikkoa. Aaaah! Vaikka minä niin grillaamista rakastankin, niin alkoi jo vähän tympiä se pelkällä tulella kokkailu ja etenkin nokisten astioiden ainainen tiskaaminen. Mökkifiilistä mukavuudet eivät ole vähentäneet, päinvastoin, nyt on ehtinyt jopa viettää aikaa jonkin verran riippukeinussakin!


Halusimme keittiön kaappeihin jotain muuta kuin iänikuista kiiltävää valkoista, ja päädyimme lopulta pitkien pohdiskelujen jälkeen erittäin rohkeasti vaalean harmaaseen. :D Liiallista moderniutta pyrimme välttelemään valitsemalla ovimalliksi peiliovet, joskin hyvin simppelit sellaiset. Vetimiksi valitsimme rosteriset nupit, jotka lisäsivät myös perinteistä tyyliä. 



Hyvän sävyn löytäminen eri keittiöliikkeiden harmaiden ovien tarjonnasta oli haastavaa. Eri vaihtoehtoja oli eri keittiöliikkeissä tarjolla hyvin rajoitetusti ja saatavilla olevat sävyt olivat aina liian tummia, liian sinertäviä, liian rusehtavia tai liian jotakin muuta. Tai sitten saatavilla oli myös joku erinomainen sävy, mutta siitä joutuikin pulittamaan ihan törkeitä lisähintoja. 

Pyysimme tarjoukset viideltä keittiötoimittajalta, joilta kaikilta löytyi samat ovet, nupit ja kaapistovaihtoehdot. Meidän pienessä peruskeittiössä kaapistojen hinnatkaan eivät merkittävissä määrein vaihdelleet keittiöliikkeiden välillä. Pelin ratkaisikin lopulta harmaa väri. Ideal-Keittiöt olivat nimittäin ainoa, jossa harmaan sävyn sai valita itse värikartalta kohtuulliseen lisähintaan. Sävynä käytettiin kodin seinissä hyväksi havaittua väriä NCS S 1500-N, joka on sopivan vaalea, mutta kuitenkin selvästi harmaa, sekä neutraali ilman vivahteita vihreään, siniseen tai muihinkaan väreihin. Lopputulos oli erittäin hyvä!

Keittiön välitila oli liesituulettimen kohdalta vähän ahdas, joten päätimme laittaa välitilaan laattojen sija valkoiseksi maalatun märkätilatasoitteen. Tasoite jätettiin tarkoituksella hieman rouheaksi tuomaan ilmeikkyyttä keittiöön. Tasoksi valittiin tammipuutaso, joka sävytettiin vaaleaksi Osmo colourin Lumi-valkokuultoöljyllä ja vahalla. Lattiassa on Bauhausista hankittu rusehtavan harmaa iso laatta, jota on myös mökin eteisessä ja takan edustalla.




Keittiö on tällä hetkellä mökin eniten valmis kohta ja vielä tällä hetkellä valinnat tuntuu hyvinkin onnistuneilta. Keittiö kaipaisi kuitenkin vielä viimeistelyä piensisustustarvikkeilla. Olen sellaisessa erittäin huono ja siitä syystä meillä kotona onkin hyvin pelkistettyä. Voin ihailla ihania runsaita sisustuksia Pinterestissä viikkokausia, mutta kun menen sisustuskauppaan, en osaa yhtään nähdä mitkä esineet sopisivat omaan kotiini. Bää!

Meidän kotona sisustus on moderni ja melkein minimalistinen, mutta mökille haluaisin maalaisromantiikkaa! Toisaalta haluaisin välttää ihan hirveän pliisua beige-valko-harmaa värimaailmaa ja haaveilen esimerkiksi mintunvärisestä Kitchen Aidista ja värikkäistä retrokahvikupeista. Toisaalta tykkään myös sellaisesta rouheudesta, jota voisi tuoda mukaan esimerkiksi jotkut takorautahyllyviritykset.

Saapa nähdä mitä tästä vielä tulee... :O Ehdotuksia otetaan kiitollisena vastaan!


maanantai 10. heinäkuuta 2017

Aasialaisittain maustettua entrecôtea ja varhaiskaalisalaatti

Juhannusmenumme parhaasta dinneristä vastasi serkkuni Hanna, joka kokkasi meille grillattua naudan sisäfilettä, joka tarjottiin jumalaisella aasialaisella tulisen makean kirpeällä kastikkeella. Liha paistettiin trendikkäästi luolamiestyyliin suoraan hiilien päällä (tsekkaa videot Facebookista tai Instasta), mikä antoi pihveille kunnon tujauksen savun makua. Äijämäisille pihveille riitti mainiosti kumppaniksi simppeli etikalla ja öljyllä maistettu varhaiskaalisalaatti. 

Setti oli niin mainio, että sitä oli saatava nopeasti uudestaan. Tällä kertaa grillissä tirisi hiilien päällä entrecôte ja kaalisalaattia jatkoin porkkanoilla ja maapähkinöillä. Setti oli jälleen herkullista, joskaan mikäänhän ei maistu niin hyvältä kuin toisen sinulle kokkaama ateria. Kiitos siis Hanna herkullisista hetkistä!




Entrecôtea grillissä luolamiestyyliin aasialaisin mauin
  • riittävästi entrecôte-pihvejä
  • suolaa, mustapippuria
  • foliota
  • kuumia hiiliä
Tee iiisot tulet ja odottele hiillosta (tai käytä hiiliä...). Nosta lihat huoneen lämpöön puolisen tuntia ennen grillausta. Laske pihvit suoraan kuumien hiilien päälle ja paista muutama minuutti molemmin puolin haluttuun kypsyyteen. Paistoaika riippuu hiilien kuumuudesta ja lihan alkulämpötilasta. Kylmä liha viilentää myös hiilet. 


Kypsyyden voit tunnustella myös sormenpäällä (älä kuitenkaan töki pihvejä sormillasi kun ne on siellä hiilien päällä...). Jos pihvi on ihan pehmeä (kuten poskesi), se on sisältä raaka. Jos se on samalla tavalla napakka kuin oma leukasi, niin pihvi on puolikypsä. Pihvi on kypsä silloin kun se on kova kuten otsasi.

Anna pihvien vetäytyä foliossa vielä kymmenisen minuuttia, mausta ne sitten suolalla ja pippurilla ja nauti aasialaisen kastikkeen ja kaalisalaatin kera.



Aasialainen soija-inkiväärikastike pihveille
  • 2 rkl makeaa soijakastiketta
  • 2 rkl japanilaista soijakastiketta
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • 2 rkl balsamicokastiketta
  • 1 tl hunajaa
  • 1 tl shirachaa
  • 1/2 limen mehu
  • 3 valkosipulinkynttä siivutettuna
  • 1 punainen chili siivutettuna
  • peukalon kokoinen pala inkivääriä hienonnettuna
Yhdistä kaikki aineet, tarkista maku.




Etikkainen varhaiskaalisalaatti
  • puolikas varhaiskaali
  • 3 porkkanaa
  • 2 dl suolapähkinöitä
  • 3/4 dl oliivi/rypsiöljyä
  • 1/4 dl valkoviinietikkaa
  • 1 tl hunajaa
  • suolaa ja pippuria
Suikaloi kaali ja porkkanat ohuiksi siivuiksi. Sekoita kastikkeen ainekset ja sekoita kaali-porkkanasalaatin sekaan. Lisää lopuksi pähkinät.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...